Tips Memilih Wortel ala Fayakhun Bakamla

fayakhun bakamla Hay guys, suka dengan wortel? Fayakhun suka banget dengan sayuran yang satu ini. Ini karena wortel termasuk bahan makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Wortel kaya vitamin yang baik untuk mata. Aktifitas membaca akan membuat mata kita mudah lelah, ada baiknya banyak-banyak mengkonsumsi wortel. Bisa dibuat jus wortel atau diolah menjadi masakan lain.

tips wortel fayakhun

Nah, agar tidak salah pilih wortel guys, harus cermat dalam memilihnya. Prinsipnya, wortel yang enak pasti terasa manis, tapi di Indonesia sendiri ada dua jenis wortel. Ada wortel impor dan wortel lokal. Wortel impor lebih besar, tebal, dan berwarna jingga mencolok. Soal harga, wortel impor lebih murah daripada wortel lokal. Kalau anda pilih wortel impor, carilah yang besar dan lurus. Perhatikan juga ujung tangkainya jika ada lingkaran kecil. Artinya, wortel impor tersebut masih muda.

Sama halnya dengan wortel impor, carilah wortel lokal yang masih muda. Pilih wortel dengan warna jingga terang dan merata, berkulit halus, ramping, dan lingkar batangnya tak terlalu besar. Selain itu, cek apakah batang wortelnya padat dan keras karena artinya wortel tersebut masih segar. Perhatikan bagian pangkal daun. Apabila bagian tersebut berwarna kehijauan, artinya wortel sudah cukup tua. Jangan pilih wortel yang bertunas atau retak karena kualitasnya sudah rusak.

fayakhun bakamla

Kalau anda beli wortel yang berdaun, ceklah bagian daunnya. Pastikan daunnya tidak layu dan berwarna hijau segar. Oh ya selain wortel biasa, ada juga wortel kecil (baby carrot) di pasaran. Ternyata, wortel kecil ini adalah wortel normal yang dikupas dan dipotong-potong kecil, lho. Duh, berasa ketipu, ya. Namun karena bentuknya imut-imut dan manis, siapa sih yang bisa menolak?

Tidak hanya pintar memilih ya guys, tapi juga harus pintar menyimpannya juga. Cara menyimpan wortel tidaklah sulit. Fayakhun menyarankan agar wortel disimpan dalam kulkas, dan wortel tak perlu dicuci. Proses cuci hanya dilakukan jika wortel akan dimasak. Potong bagian daun dan masukkan batang wortel ke container atau plastik berisi air dingin. 

Daun wortel bisa menyerap kelembaban batang, jadi sebaiknya dipisahkan untuk dibuat sup atau kaldu sayur. Tutup wadah penyimpanan dan pastikan kedap udara, lalu masukkan ke kulkas. Wortel bisa tahan dalam kulkas selama 2 minggu. Oh ya, jangan lupa mengganti air rendaman wortel jika terlihat keruh.

Praktis sekali, kan? Menurut Fayakhun bakamla, wortel adalah sayuran serbaguna. Selain resep-resep di atas, wortel juga bisa dibuat mie sayur, keripik, asinan, dan masih banyak lagi.